Пища представляет собой «упакованную» энергию, которая в процессе обмена веществ высвобождается в организме. Эта энергия может расходоваться на работу органов и систем, физическую активность и др. В противном случае потребленная энергия накапливается в виде запасов жировой ткани.
Нерациональное питание с избыточной энергоемкостью пищи, низкая физическая активность и сидячий образ жизни – главные факторы роста распространенности абдоминального и генерализованного ожирения.
Еда является единственным источником энергии для нашего организма, а так же источником положительных эмоций. Кроме этого пища необходима для «строительства» новых клеток, поддержания жизнедеятельности организма в целом, нормальной работы органов и систем. Неправильное, несбалансированное питание может привести к развитию многих заболеваний, ухудшению внешнего вида, снижению настроения. Поэтому любые рекомендации по лечению разных заболеваний должны начинаться с коррекции питания.
При каждом заболевании существуют ограничения в продуктах питания и диетический стол. Но принципы питания остаются общим
Как рассчитать потребность калорийности?
Согласно рекомендациям Минздрава РФ, в среднем мужчинам требуется от 2150 до 3800 ккал/сутки, женщинам — от 1700 до 3000 ккал/сутки. Для детей до года суточная норма определяется из соотношения 110–115 ккал/кг и от 1300 до 2900 ккал/сутки с увеличением возраста.
Суточная норма калорий зависит от двух основных показателей: скорости основного обмена и физической активности. Норма калорий рассчитывается при помощи нескольких формул. Вычисления можно провести самостоятельно или ввести данные в один из онлайн-калькуляторов. При этом стоит учитывать, что каждое из уравнений не обладает абсолютной точностью и отражает примерный результат.
Эти формулы нужны для строгого поддержания веса и не каждый может этим пользоваться.
Порции для мужчин могут быть несколько больше, чем для женщин, и здесь стоит ориентироваться на подсчет килокалорий. Женщине при средней физической активности необходимо 1800–2000 калорий в день, мужчине – 2000–2200.
Рассчитайте индекс массы тела: масса тела (кг)/рост(м2)
Это поможет узнать имеется ли у вас ожирение и составить план по снижению веса.
Когда формульный метод не подходит категорически?
- При ИМТ выше 30
- При заболеваниях, замедляющих обмен веществ (а их огромное количество)
Есть статистические данные сравнения реального обмена веществ и высчитанного по формулам для людей с ИМТ >30.
Более точным и ориентированным на конкретного человека является Метод Алиментарной Калориметрии. ( и не только для тех у кого ИМТ выше 30! Для всех). Обо всех формульных методах вы можете подробно изучить онлайн.
Главное не превышать суточную норму калорийности, но и не снижать ниже 1200, это опасно для здоровья.
Если однажды научиться считать калорий и следить за своим питанием, то вы не только приведете свое тело в форму, но и постепенно измените пищевые привычки. По сути, подсчет калорий не накладывает ограничения на какие-то конкретные продукты, но если начать считать калории съеденных блюд, то в один прекрасный день вы поймете для себя, что лучше съесть тарелку салата с мясом, чем небольшое пирожное.
https://calc.by/weight-and-calories/calorie-foods.html – калькулятор калорийности продуктов для подбора меню.
Отделение медицинской профилактики ЦМСЧ №38
